Descripció
L’oli en forma d’esferes, amb un interior líquid i una fina pel·lícula exterior en estat sòlid que esclata al paladar. Ideal per la presentació de plats gourmets, tapes, …
Producció exclusiva de 1000 pots d’esferes d’oli d’oliva procedent d’oliveres mil·lenàries.
Les oliveres mil·lenàries són la joia de les nostres terres. De les seves olives de varietat farga n’obtenim l’oli d’oliva verge extra de primera extracció en fred del que es produeix ESFERA EDITION: esferes d’oli fetes a partir de l’esferificat del suc de les olives que recol·lectem en aquestes oliveres tan úniques, que daten més de 1.000 anys d’antiguitat. Són un tresor natural que els nostres avantpassats han sabut cuidar fins als nostres dies, transmetent la tradició i l’estima que ens han portat a produir excel·lents olis i a preservar aquest patrimoni agrícola mundial situat a les Terres de l’Ebre.
Varietat farga, AOVE ric en polifenols*.
Amb ESFERA EDITION, aconsegueix donar un toc final als teus plats, de forma fàcil i amb gust.
* Els polifenols tenen qualitats antiinflamatòries i aporten beneficis contra l’efecte negatiu dels radicals lliures.
Esferificació d’oli d’oliva verge extra.
Afruitat mitjà-alt sabor intens, amb notes que recorden a l’ametlla, la nou i els tarongers conreats a l’entorn, amb notes verdes (gespa acabada de tallar, plàtan o nous verds); Gran equilibri entre dolç amarg, picant i amb una llugera astringència final.
PRODUCTE: Esfera Edition
TIPUS: Esferificació d’oli d’oliva verge extra
CAPACITAT: 50 g
MARCA: Filosofia Gourmet
ORIGEN: Tarragona
VARIETAT: Farg
INGREDIENTS: Oli d’Oliva Verge Extra 85%, aigua, gelificant (E-401), estabilitzant (E-509)
*Valor mitjà per: 100 g
Valor energètic: 3700 KJ (900 kcal)
Àcids grassos dels quals:
Saturats 14,6 g
Mono insaturats 75 g
Poliinsaturats 10,4 g
Hidrats de carboni 0 g
Sucres totals 0 g
Proteïnes 0 g
Sal (NaCl) 0 g
Polifenols 39,5 g
Ingredients: Oli d’oliva verge extra (85%), Aigua, Gelificant (E-401), Estabilitzant (E-509). Conservar el producte en un lloc fresc, sec i protegit de la llum directa.
